Compote de pommes et cannelle

La saison des pommes est arrivée !

Voici une recette de compote de pommes et cannelle toute simple et rapide à réaliser.

Âmes sensibles s'abstenir : une odeur enivrante peut s'échapper de la cuisine et se propager dans toute la maison !

Pour 2 personnes – Durée : 30 minutes

INGREDIENTS :

- 3 grosses pommes

- 1 CàS de sucre de fleur de coco*

- 1 CàC de cannelle en poudre

- 1 CàC d’huile de coco

- 150 mL d’eau

PRÉPARATION :

Étape 1 :

Éplucher et couper les pommes en gros morceaux.

Étape 2 :

Les faire légèrement revenir à feu fort dans l’huile de coco

Étape 3 :

Ajouter 150 mL d’eau et porter à ébullition

Étape 4 :

Dès ébullition, ajouter le sucre et laisser compoter à feu moyen en remuant de temps en temps

Étape 5 :

Quand les pommes sont fondantes, ajouter la cannelle et laisser cuire encore 5 minutes

Étape 6 :

Mixer ou écraser les pommes en fonction de la texture désirée

Petite astuce :

Cette compotée peut servir de base pour un tarte aux pommes.

Elle peut également se déguster en tartine ou en dessert, laissez libre recours à vos envies !

*Le sucre de fleur de coco possède un Indice glycémique moins élevé que le sucre blanc et contient des vitamines et minéraux (polyphénols et potassium)

À vous de jouer !